科德灌装机

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行业新闻

灌装生产线:果汁灌装生产线如何操作

日期: 2021-12-17 15:22:28

       果汁灌装生产线是通过一系列设备把新鲜的水果经过榨汁、过滤、调配、杀菌、灌装、包装等流程制造成可口的瓶装的饮料
       根据包装分为塑料瓶果汁生产线,玻璃瓶果汁生产线,易拉罐果汁生产线设备,屋顶盒果汁生产设备,利乐砖果汁生产线。
       根据原料分为芒果饮料生产线,石榴汁饮料生产设备,苹果汁饮料生产线,梨汁饮料生产设备,沙棘饮料生产线,葡萄饮料生产线,枸杞饮料生产线等等。果汁灌装生产线设备包括纯净水RO反渗透设备、鲜果榨汁设备、配料、过滤、均值、脱气、杀菌设备、果汁灌装设备、倒瓶杀菌机、喷淋杀菌冷却设备、强力吹干机、喷码机、贴标机、纸箱包装机以及辅助设备如锅炉、空压机、传送输送、连接管道等等。
果汁灌装生产线还分为清汁饮料和浑浊汁饮料,从工艺角度来考虑,制作清汁要更加复杂一点,需要灭酶澄清,再用板框精过滤。而浑浊汁鲜果榨汁出来就可以进行配料了。个人认为,浑浊汁里边带有果汁纤维,从营养角度来看,长期饮用浑浊汁饮料更利于健康。


       果汁灌装生产线设备调配系统介绍:果汁饮料生产设备化糖锅、配料罐采用的是三层保温方式,可电加热或蒸汽加热,可配置一台蒸汽锅炉,用电成本太高了,做果汁多处地方需要用到加热,还有灌装之前的杀菌,保温,灌装之后的喷淋二次杀菌都需要用到加热,配置一台蒸汽锅炉,从长远考虑,可降低成本。加热罐带夹层保温,最外层是隔热棉,中间一层通蒸汽,内部才是物料,这样热量损失小,加热快,员工操作过程中也不会烫伤。达到一定温度的果汁饮料脱气的效果才会更好,可降低果汁饮料内部的氧份,在真空罐中,压差环境下,果汁中的泡沫自动消失,便于后续灌装作业。再进入到高压均质机,一般均质压力在25Mpa,主要通过高压热剪切,物料会更加细腻,长期存放也不会产生沉淀,只要外观看不出,产生分层现象也没关系,像易拉罐装、纸盒包装都是看不到的。灌装之前物料需要经过高温杀菌,制作果汁,需要对果汁成分进行详细的研究,包括灌装之前和之后的杀菌温度、杀菌时间,这样我们才能准确的配置出一套完整合理的果汁饮料生产设备。有管式杀菌方式和板式杀菌方式,根据物料的类型,带有颗粒状粘性的果汁饮料,必须采用管式杀菌方式。